ciastusiowa esencja waniliowa

             Esencja waniliowa najlepiej sprawdza się przy pieczeniu wszelkich słodkich ciast, placków, ciasteczek a nawet omletów. Jest bardzo prosta do zrobienia a przy tym tańsza i bezpieczniejsza (jeśli chodzi o skład) od tych sklepowych.

składniki:

• 100 ml wódki czystej 40% (u mnie Gorzka Żołądkowa, która jest wódką bezpieczną dla "bezglutenowców") 

• dwie laski wanilii (polecam sklep internetowy ale raj , gdzie znajdziecie wanilię zarówno mieloną jak i w postaci lasek o różnych długościach)

wykonanie:

Laskę wanilii dzielicie na mniejsze kawałki. Potem kroicie każdy z kawałków ostrożnie wzdłuż i wyjmujecie znajdujące się w środku drobne, mocno aromatyczne ziarenka.
Zarówno ziarenka jak i łodyżki umieśćcie w buteleczce z wódką, następnie solidnie zakręćcie i potrząśnijcie. Dojrzewająca w ciemnym i w miarę chłodnym miejscu esencja będzie gotowa do użycia już po miesiącu. Pamiętajcie żeby od czasu do czasu energicznie potrząsać butelką.